Met een vriendenclubje bespreken wij vaak wereld verbeterende thema's die soms tot laat in de avond gevoerd zijn. Zo ook het gesprek: "Waar vind ik de ultieme cheesecake?" Om dit vraagstuk op te lossen moet een gedegen onderzoek komen. Daarom hebben wij, zo nu en dan, een "cheesecake-date" ergens in Nederland om de zoektocht naar de ultieme cheesecake voort te zetten. In het begin van ons onderzoek hebben wij niets opgeschreven met het idee "Ach, wij onthouden dit we wel." Dit is niet het geval. Er zijn grote en kleine verschillen in de kwaliteit van de cheesecake. We hebben van fabriekstroep tot zelfgemaakte cheesecake mogen proeven. Van heel zwaar vallende cheesecake, naar hele zachte en subtiel vallende cheese van de cheesecake. Vanaf nu zal ik, namens onze "ranking- the- cheesecake- club", mijn bevindingen van de cheesecake gaan publiceren in de hoop de ultieme cheesecake ooit een keer te vinden.